Herramientas para galletas


El secreto de las galletas es el frío y el tapete de silicona. Éste reparte de forma uniforme el calor y la galleta se mantiene uniforme.

Luego tienen algún truquito más 😉😉, como pasar un alisador de fondant según salen del horno para conseguir el efecto apilado (plano).

*IdeatuDulce

Nota: en el apartado “Mis recetas” tienes mi receta de galletas de mantequilla.

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Como hacer que las galletas tengan todas exactamente el mismo grosor, tienes dos opciones. La primera utilizar un rodillo con guías, la segunda tener una guías de diferentes anchos. Recuerda: para que el horneado sea uniforme todas las galletas deben tener el mismo tamaño.

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Si vas a decorar tus galletas necesitarás algunos imprescindibles como por ejemplo: boquillas y mangas pasteleras.

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