Herramientas para galletas


El secreto de las galletas es el frío y el tapete de silicona. Éste reparte de forma uniforme el calor y la galleta se mantiene uniforme.

Luego tienen algún truquito más 😉😉, como pasar un alisador de fondant según salen del horno para conseguir el efecto apilado (plano).

*IdeatuDulce

Nota: en el apartado “Mis recetas” tienes mi receta de galletas de mantequilla.

Como hacer que las galletas tengan todas exactamente el mismo grosor, tienes dos opciones. La primera utilizar un rodillo con guías, la segunda tener una guías de diferentes anchos. Recuerda: para que el horneado sea uniforme todas las galletas deben tener el mismo tamaño.

Si vas a decorar tus galletas necesitarás algunos imprescindibles como por ejemplo: boquillas y mangas pasteleras.

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